紅油實在過分，在剛端上桌的那一刻，勾魂的香氣直沖天靈蓋。爽翻，巴適得板！缽缽雞里也真實地有雞，酥脆帶皮的大塊雞肉吸收了飽滿的湯汁入味 100 昏。面上的紅油看起來涔涔亮，感覺得出來料下的很足，味覺也很明顯，好辣呀~而且面上的芝麻真的太香了，有種多聞兩下都要長胖的感覺雞系列入味，用料實在考究，軟硬適中，香Q有彈性。素菜倒是分量足，味道入味。紅油非常香，而且很紅亮啊，油巴適的很。

藤椒味的湯底也同樣出色，土雞熬制的雞湯鮮香撲鼻。倒入煮好的藕片、木耳、青筍，芝麻的醇香混合著藤椒的清爽在舌尖翻騰，又麻又香，爽！面上紅亮亮的，放了很多小米辣和青花椒，聞起就是一股一股的青花椒的麻香。上面的油撥開，下面的湯就跟牛奶一樣，是白色的。熬了很久的骨頭湯就是這個樣子的。藤椒的也是，油氣很重，麻香味很爽，感覺比紅油的還要好吃。

紅綠相映，令人食欲大開。缽缽雖小，但五臟俱全，雞翅膀、毛肚、雞脆骨滿滿一缽。吃完串串一定要拿筷子在里面轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，下還埋藏著提前煮好的海帶結(jié)、土豆片、藕片、豆皮兒等素菜。每一串都很講究，雞肉 + 木耳 + 花椰菜 + 青筍串成一串，雞肉是串在部的，方便吸收飽滿的湯汁兒。

入口的瞬間很是驚艷，清新爽口，紅油正宗鮮香，每一口都可以嚼到大顆大顆的芝麻，香而不膩，是缽缽雞的點睛之筆，單吃爽口，添上一碗白米飯也是的搭配。

菜品很新鮮，都是現(xiàn)做，只是種類不是太多，但大部分經(jīng)典的缽缽雞菜品都有。

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