貴陽(yáng)腸旺面、

1、香料的認(rèn)識(shí)

2、香料的處理

3、高湯熬制

4、紅油熬制

5、腸子加工

6、脆哨制作

7、血旺加工

8、面湯熬制

9、鹵雞蛋、鹵豆腐制作(包括鹵水)

10、泡菜制作

11、大排制作

12、辣椒的制作

13、面條煮制(包含面條制作)

14、裝碗方法

15、成本分析

腸旺面培訓(xùn)流程

1.認(rèn)識(shí)香料種類和用量

學(xué)校提供腸旺面秘密配方所需的香料，讓學(xué)員熟練掌握秘方上所需香料的名稱、香味及其作用，熟練掌握香料的用法及其用量。

2.高湯的熬制

高湯熬制一直是多種特色小吃的秘訣之處，非常重要，直接決定了腸旺面的制作成敗，在此，您能夠熟練掌握選材、清水與材料的比例、火候的掌控、時(shí)間的掌控及其制作技巧等。

3.佐料的制作

佐料的制作：包括肥腸的清洗加工、血旺的制作、脆臊的制作。

4.面條的煮制

掌握面條的煮制時(shí)間及其火候的把控技巧（這里不進(jìn)行面條的制作培訓(xùn)，可提供專業(yè)面條供貨點(diǎn)）。

創(chuàng)鼎有什么優(yōu)勢(shì)：

一、我們所傳授的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，都是當(dāng)今市場(chǎng)上較為流行的熱門項(xiàng)目，適合在全國(guó)范圍內(nèi)開展，多元化經(jīng)營(yíng)，即可開店，又可做流動(dòng)性擺攤，小本經(jīng)營(yíng)，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快，是每位創(chuàng)業(yè)者的福音。

二、不僅傳授技術(shù)還會(huì)對(duì)學(xué)員后期的開店選址選料、成本的控制等方面給予指導(dǎo)。

三、隨到隨學(xué)，手把手教學(xué)，包教包會(huì)。

四、一次性收費(fèi)，中途不再收取任何費(fèi)用。

名師一對(duì)一，手把手教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包學(xué)會(huì)為止，包學(xué)習(xí)期間所有的練習(xí)材料，當(dāng)天報(bào)名者均可報(bào)銷路費(fèi)，可享受學(xué)一送一，學(xué)二送二，學(xué)三送三優(yōu)惠，（支持網(wǎng)上報(bào)名保留優(yōu)惠名額?。?/span>

鄭重承諾：

一、名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，先品嘗后學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)。

二、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

三、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇可套餐學(xué)習(xí)， 也可單項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，節(jié)日不休息

學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗，滿意后簽約，一次性收費(fèi)，免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止！

專人專教——師傅一對(duì)一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，確保學(xué)到的是正宗技術(shù)！

反復(fù)練習(xí)——學(xué)員全程親手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過反復(fù)實(shí)際練習(xí)，學(xué)會(huì)菜品精髓!

原料識(shí)別——在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和采購(gòu)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線！

服務(wù)承諾——?jiǎng)?chuàng)鼎在此承諾，學(xué)員學(xué)成后可以直接讓朋友或親戚驗(yàn)收品嘗，對(duì)所有開店的學(xué)員均提供開店選址、布局、裝修、價(jià)格定 位等一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，并提供，全國(guó)各地貴陽(yáng)學(xué)員的開店的成功經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)理念。并長(zhǎng)期對(duì)學(xué)員免費(fèi)提供所學(xué)菜品升級(jí)教學(xué)。

1.培訓(xùn)種類齊全，擁有200多個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目。

2.擁有9年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)豐富。標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)學(xué)習(xí)速度更快！

3.全國(guó)連鎖，一共38多家分校。知道全國(guó)各地的口味情況。

4.擁有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期開展技術(shù)交流會(huì)。研發(fā)新的技術(shù)品種。

5.創(chuàng)鼎老師手把手教學(xué)。能學(xué)到更好更精的技術(shù)。

6.學(xué)員三年內(nèi)可享受技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。終身技術(shù)升級(jí)。

7.已經(jīng)成功培訓(xùn)學(xué)員10萬(wàn)余名。有豐富的開店經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)。

8.免費(fèi)開店指導(dǎo)課程，技術(shù)指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)方式。

9.場(chǎng)地大，環(huán)境優(yōu)雅，學(xué)習(xí)期間心情更舒暢。

10.學(xué)員學(xué)習(xí)氛圍好。

已成功培訓(xùn)學(xué)員10萬(wàn)余名，全國(guó)有多個(gè)培訓(xùn)分校，規(guī)模不斷在擴(kuò)大。公司自創(chuàng)辦以來(lái)，一直深受廣大中小投資者的點(diǎn)贊，給學(xué)員以較低投資獲得較大的回報(bào)，是創(chuàng)鼎小吃一貫的作風(fēng)；千元即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想！給更多的失業(yè)人員、殘疾人員、打工族、下崗職工、低收入者、和應(yīng)該畢業(yè)生等提供一個(gè)施展抱負(fù)的為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)！