真空包裝機是由：真空泵,電機,真空室,封口條,全不銹鋼上蓋,氣囊,電磁閥等組成的。

食品的保質期不是簡單的公式可計算出來，可能可分成數(shù)千種不同的加工食品。一般情況下是以加工好置入包裝內，在常溫或特定溫度下，其產品質地開始受雜菌的侵入而變質的期，經過模擬演算及實測而取得保質期。

400雙室真空包裝機應用于食品,醫(yī)藥,日化 五金、燈飾、家具等行業(yè)的(袋裝,瓶裝)產品的灌裝(添充)，封口機，打碼. 主要包括:液體(膏體)灌裝機，枕式包裝機，粉劑顆粒包裝機，給袋式自動包裝機，冷凍產品自動包裝機 等。

真空包裝機根據(jù)包裝物的放置位置不同，分水平真空包裝機和垂直真空包裝機。水平真空包裝機的被包裝物是水平放置；垂直真空包裝機的被包裝物是垂直放置。水平真空包裝機在市場上更常見。