干鍋是許多人下館子的必點(diǎn)菜，焦香脆爽，既下飯又下酒。它是將肉和調(diào)料大火煸炒，使其充分融合，*后收干汁裝入盛有配菜的小鍋里，邊加熱邊吃。

干鍋與火鍋湯鍋相比，湯少，味更足。菜品搭配相對(duì)固定，不需要點(diǎn)菜，端上桌就直接開吃，香辣可口，越吃越香。

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報(bào)名學(xué)習(xí)：

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