經(jīng)?？梢钥吹綀蟮勒f“90后賣燒餅一年掙了一套房””……掙錢好像聽起來很容易，貌似你努力了就能成功，打開百度App，看更多圖片

很多人創(chuàng)業(yè)初始做小吃會選擇流動攤位，認為成本低，易操作。遇到高峰期的時候，經(jīng)常一個人忙不贏，還得提防被同行占了“有利位置”，又得同城管打“游擊”，傍晚舍不得下班，總感覺還有人，回到家已經(jīng)十一二點了。這就是做小吃生意人的日常，真的不是那么容易，不要被這類“雞湯文”麻醉了，創(chuàng)業(yè)很艱苦，小吃創(chuàng)業(yè)更辛苦，小吃創(chuàng)業(yè)成功只留給勤勞的人，如果你還感到比較迷惑，先來看看下面做小吃生意的常見問題及鼎好小吃培訓給你提出的些許解決辦法

時間點

一般情況下，賣小吃比較集中的是早上和傍晚，這兩個時間點正好也是很多人的飯點。早上選擇小吃做早餐的人一般是上班族、學生，就應(yīng)該賣管飽的小吃，如粉面、包子饅頭餅等；傍晚時間就只是墊一下肚子，口感要好，分量上合適就行了。

位置

有朋友說：附近都很多人在賣了，就不應(yīng)該再去競爭了。這有一定的道理，但這是小吃，顧客是流動的，隨機性較大，回頭客較少，除非你是專門在小區(qū)外面賣。“扎堆”也是相對有好處的，容易讓別人知道這個區(qū)域種類多，選擇多。

流動攤位的規(guī)矩是誰先到位置就是誰的，所以就有很多人起早，僅僅只是為搶到好位置，還經(jīng)常會發(fā)生口舌。其實只要在同一個區(qū)域，顧客從你那邊經(jīng)過，機會都是同等的。顧客有權(quán)選擇自己喜歡的小吃，吸引顧客的是干凈衛(wèi)生，聞著香，才會引起食欲。

理論上一份小吃成本只需要1-2元，賣5-6元，利潤就是60%以上，要知道賣服裝利潤也才10%左右，而且小吃還沒有員工和租金、水電費的支出，應(yīng)該很掙錢才對。但事實是做小吃受外界的影響比較多，特別是天氣不好的時候，生意會少很多；雖然得到城管的允許，但到了“創(chuàng)衛(wèi)生城市”的時候，就十天半個月出不了攤；一有相關(guān)負面報道的時候，遭殃的也是流動攤位。

這樣算下來，本來60%的利潤是要大打折扣的，大家有這方面的想法的要綜合考量。其實租個門面開個店并沒有那么復雜，只要東西好吃，健康、衛(wèi)生，就有回頭客，生意才能做的長久，流動攤位只適合過渡或新手練手。

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