冒菜是成都的特色，采用中藥和各種香料配制熬制出的湯汁燙熟的菜。它是在燙熟后盛到調(diào)好各種佐料的碗里，順便再來一勺湯汁，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，便成就了成都有名特色的小吃“冒菜”。

冒菜菜式皆是按斤稱，蔬菜18元一斤，葷菜35元一斤。

一般的成本蔬菜：1-3元一斤，葷菜：8-15元一斤。

可賣出2500-4000元，利潤在60-70%。

冒菜主要菜品有：肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類......等等！

飄味香餐飲培訓學校，我們不限制學員的學習時間，學會學滿意為止。全天拿食材給學員親自動手練習，師傅在旁邊全程指導，讓學員學得好，學得滿意。一切為學員考慮，我們包吃包住，包材料，學完后期回來復習完全免費。一次性收費，中途不會產(chǎn)生任何費用，簽訂正規(guī)合同，讓學員學得放心、省心。

成都冒菜培訓——

全套技術(shù) 零基礎(chǔ)教學 一對一指導

1、紅油辣椒的調(diào)配與制作。

2、原材料、香料、油料的識別與選購

3、底料的配方與炒制方法

4、高湯原材料的熬制方法

5、湯料熬制及保存方法

6、各種菜品原料（各種素菜葷菜)的加工以及底料的調(diào)制）

從早上9點到下午5點老師手把手授課。一般5-8天左右，視個人接受能力而定，不限制學習時間，學會為止。

1人學費=2人學習，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費贈送創(chuàng)業(yè)指導技術(shù)

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