中科圣創(chuàng)廠家的新式內酯盒裝豆腐機器設備具有以下特點：外觀設計美觀、時尚，為微電腦自動控制，關鍵部分使用進口零部件。整體由不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標準，質量可靠，易清洗。實現(xiàn)了生產(chǎn)過程自動化，具有省時、耗能低、占地小、無噪音、無污染等優(yōu)點。而且采用先進磨漿技術，加熱工藝，保證了蛋白質不受破壞，從而使生產(chǎn)出來的豆制品營養(yǎng)更豐富，味道更鮮美。

生產(chǎn)流程：

1、選料。選用新鮮黃豆，并剔除有蟲眼的干癟豆和雜質。

2、浸泡。浸泡的目的是使豆粒膨脹，吸足水分，以利于提取蛋白質。膨脹后的黃豆體積是干黃豆的2-3倍，一般每千克黃豆用水2.5千克。如氣溫在5℃時泡24小時，18℃左右時泡12小時，27℃以上泡6-8小時。為了提取更多的蛋白質，在浸泡時還可加入干黃豆重量的0.3%的純堿。

3、磨漿。加水磨碎黃豆。一般磨得越細，蛋白質提取率越高，但過濾性差；漿磨粗了，過濾容易，但蛋白質提取率低，影響產(chǎn)量。漿的細度以通過80目籮篩為宜。

4、過濾。過濾的目的是把蛋白質與纖維素分開。用80目蘿篩制作的吊包過濾。一般洗3次渣。內酯豆腐每千克黃豆制作成6千克左右的豆?jié){為好。

5、煮漿。煮漿的目的是除去黃豆中對人有害的物質，如凝血劑和豆腥味，將豆?jié){煮到100℃，維持3-5分鐘。加熱過程中，由于皂角的分解會產(chǎn)生大量的泡沫，可用消泡劑或植物油進行殺沫，以減少豆?jié){損失。

6、內酯點漿。先將內酯溶于水中。當豆?jié){溫度降到80℃左右時，一手用勺上下翻動豆?jié){，一手慢慢地加入內酯，5分鐘內完成。內酯的用量：每千克黃豆用內酯15克，超過18克，豆腐的口感有酸味，且增加了成本，少于12克，豆?jié){凝固不好。實踐證明，采用內酯和石膏的混合凝固劑做出的豆腐和內酯豆腐基本相同。方法是：按加內酯的劑量加1/3的石膏、2/3的內酯。

7、成品。加入內酯的豆?jié){保溫30分鐘，成型穩(wěn)定后即為成品。

8、工藝特點。⑴產(chǎn)量高。每千克黃豆比傳統(tǒng)方法多出2-3千克豆腐。⑵貯存期長。內酯豆腐在12℃條件下能自然存放5天，即使在25℃高溫條件下也可自然存放2天不變味。而傳統(tǒng)豆腐5-6小時就會變質。⑶技術簡單。該技術省去了傳統(tǒng)方法中點腦、壓包等繁雜工藝。⑷質量高。內酯豆腐的色、味均比普通豆腐好，并具有較強的市場競爭力。

內脂豆腐機適用范圍：

（1）在各大農(nóng)貿、超市等設立直銷攤點；

（2）往各大工廠食堂、大中專院校食堂做直銷配送；

（3）給當?shù)氐挠變簣@或福利院直銷配送豆?jié){；

（4）往各大飯店酒店做直銷配送；

（5）給當?shù)卦绮偷曛变N配送豆?jié){和豆花。

【中科圣創(chuàng)機械售后服務】

【1】產(chǎn)品一年內零部件損壞，10年維護。

【2】設備質保期外提供有償終身保修。配件費用成本價供應；

【3】凡購貨一周內客戶享受七天內免費退換貨服務。

【4】出廠隨機贈送若干易損件、使用手冊、光盤。讓客戶使用設備更簡單；

【5】在使用過程中如發(fā)生故障或遇到技術問題，對于小問題或用戶認為可以電話解決的緊急問題。為了提高維修效率。

【6】通過電話方式排除故障，請撥打技術支持熱線，進行技術咨詢及設備報修。

【7】服務承諾：免費教技術，免費安裝調試，一年之內免費更換零部件！