方便菜肴真空預(yù)冷機 目前主流市場的有兩大類：1、氟利昂等冷媒制冷型：也即冷庫、冷柜；2、真空快速冷卻機型：也即食品真空預(yù)冷機。真空預(yù)冷機較冷庫有很多優(yōu)勢：如高溫階段快速散熱快、芯體肉質(zhì)不會被悶、食品芯體降溫速度快、冷卻方向由內(nèi)而外、冷卻后食品新鮮、及富有嚼勁等。

方便菜肴真空預(yù)冷機將被冷卻食品快速冷卻至冷藏溫度（0℃-4℃），此時食品溫度芯體與表層溫度一致。然后將該食品放置至冷藏庫，這樣冷藏庫與食品溫度不存在溫差，或溫差很小，這樣的食品冷藏即很新鮮。不難理解真空預(yù)冷機是快速預(yù)冷設(shè)備，因而也稱為真空預(yù)冷機。

真空預(yù)冷機按被處理食品溫度/溫差的不同，可分為果蔬型真空預(yù)冷機（低溫型真空預(yù)冷機）、熟食品真空預(yù)冷機（高溫型真空預(yù)冷機）。兩種型號的真空預(yù)冷機在真空發(fā)生機制、真空冷卻配比等技術(shù)實現(xiàn)上有所不同。

真空預(yù)冷機廠家 東莞憑借其人才、工藝、基礎(chǔ)工業(yè)等優(yōu)勢，聚集了很多高科技機電設(shè)備廠家,其中以東莞萬佳為國內(nèi)領(lǐng)銜的真空預(yù)冷機廠家也坐落在東莞大嶺山。 在國人對食品衛(wèi)生關(guān)注度日益提升以及政府管理層對食品監(jiān)管措施不斷加大的背景下,食品生產(chǎn)和配送企業(yè)需要從源頭做好食品衛(wèi)生、管理。 我國跟蹤研制的真空預(yù)冷機機、氣調(diào)保鮮包裝機等食品保鮮設(shè)備由于無需添加防腐劑、人工色素等化學(xué)物質(zhì)，為食品保鮮、食品保駕護航。

萬佳機械廠家張經(jīng)理：13377707717