隆江豬腳飯早就在深圳遍地開花了，它跟蘭州拉面、沙縣小吃、黃燜雞米飯并稱為四大民間快餐。其中，隆江豬腳飯以豬腳肥而不膩，入口香爽，味道鮮美加以香噴噴的大米飯，深受餮客們的追捧。
隆江豬腳飯是潮汕飲食界的驕傲，因為在別的地方，你根本吃不到豬腳那種黏糯綿軟的絕妙口感，入口即化、透著濃郁鹵香的隆江豬腳，簡直迷死人。
1、豬腳的選購與處理
2、豬腳加工
3、豬腳的鹵制配方
4、高湯的熬制
5、飄香辣椒油制造
6、其它與菜制造：酸菜、泡菜、米椒、蒜蓉、蘿卜干、香菜、蔥 等
實踐學(xué)習(xí)結(jié)合輔助指導(dǎo)
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
4、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
5、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
7、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
【重慶可欣師傅如何教學(xué)】
名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費用，學(xué)習(xí)時間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會滿意為止。
· 2000平米的培訓(xùn)基地 ·
可欣餐飲集團(tuán)全國26家分校，僅重慶可欣校區(qū)教學(xué)面積近2000平米，是目前全國校區(qū)中面積大之一。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)棒，口味正宗的小吃培訓(xùn)學(xué)校。
我們采用1vs1教學(xué)，操作，包教包會，不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)會為止。學(xué)費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年免費技術(shù)升級，中途不收取任何費用。
· 經(jīng)驗豐富的培訓(xùn)師資團(tuán)隊 ·
可欣餐飲小吃培訓(xùn)擁有一支的培訓(xùn)團(tuán)隊，強大的新品研發(fā)團(tuán)隊。公司以“打造餐飲創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)廚師人才”為發(fā)展目標(biāo)。為學(xué)員創(chuàng)造財富，為員工謀求福利，為公司創(chuàng)造利潤，為社會輸送高端廚師人才。
專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系，操作技術(shù)過硬，保證技術(shù)引領(lǐng)同行
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