重慶烤豬蹄簡(jiǎn)介：

在人聲嘈雜的大街邊或是只有過路行人的小胡同里總能看到（有很多地方稱為，本文中就稱之為豬蹄）的身影，更別說那些的嘍！

不過，有些小攤子上做得并不理想，造成不好吃的原因多半是沒有鹵好，不會(huì)合理的配料所致。這樣的攤子不單客人們吃了不爽之外還會(huì)讓自己的生意一直好不起來。

一份好的烤豬蹄不是說就這樣烤哦！烤好豬蹄的核心是把豬蹄鹵制好，豬蹄鹵好了之后再烤，烤法上面講究火候、灑料粉的制作方法和配料配比，所以親們，烤豬蹄不僅僅只是一個(gè)烤豬蹄哦?。?/span>

重慶飄味香烤豬蹄教學(xué)步驟：

豬蹄的選擇—腌制碼味—熬高湯—鹵水的制作—豬蹄的上色—鹵制時(shí)間—灑料粉的制作—生炭—烤制時(shí)間掌握—鹵水的保存

聯(lián)系人：夏老師 19923329552

地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)（黨?？萍即髽?0樓）