烤冷面培訓(xùn)項目介紹

小吃培訓(xùn)之烤冷面培訓(xùn)，東北烤冷面美味鮮香，回味無窮烤冷面，是一道黑龍江常見的地方特色菜肴?？纠涿姘l(fā)源地為黑龍江，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜?，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程)，柔軟，可直接食用，烤冷面可以和面食店一起銷售，也可以流動經(jīng)營銷售。

烤冷面培訓(xùn)方式：

培訓(xùn)方式：全程一對一教學(xué)，解答各類問題，讓你輕松學(xué)會技術(shù)。

教學(xué)時間：教學(xué)時間不限制，直到您學(xué)會為止，一般學(xué)會的時間為3~5天左右。

烤冷面培訓(xùn)內(nèi)容

1、烤冷面原材料的選擇和辨認。

2、烤冷面原材料的處理加工方法。

3、烤冷面底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料過程中的常見問題和處理方法。

5、烤冷面秘制辣椒油的制作方法。

6、學(xué)習(xí)烤冷面各種秘制醬料的制作方法。

7、學(xué)習(xí)烤冷面的各種輔料、配料的制料的制作方法和調(diào)配方法。

8、學(xué)習(xí)烤冷面各種不同口味的調(diào)制方法。

烤冷面培訓(xùn)傳授口味

多種不同口味：麻辣味、醬香、香辣味、還可以搭配學(xué)習(xí)特色小面、火鍋米線、玫瑰糍粑冰粉、涼蝦、各種油炸小吃等一起經(jīng)營售賣。

聯(lián)系人：夏老師 19923329552

地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路126號（黨?？萍即髽?0樓）