石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的食物，韓國人就地取材，把當(dāng)?shù)氐臅r蔬與米飯一起在石鍋里加熱。底層起一層香噴噴的鍋巴，噴香誘人把營養(yǎng)與美味拌在一起。特別下飯，就算挑食的你，也會把滿滿的一鍋吃到鍋底精光。
石鍋拌飯的做法詳細(xì)步驟1．準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜.
2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個嫩蛋黃。
3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4．準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺得飯干時可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。
5．石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感
【重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容】
1. 石鍋拌飯的系統(tǒng)講述
2. 石鍋拌飯原料的選購
3. 石鍋拌飯食材的預(yù)加工
4. 石鍋拌飯核心醬料的制作
5. 石鍋拌飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
6. 石鍋拌飯加工的工藝步驟
7. 石鍋拌飯經(jīng)營定價原則
8. 系列調(diào)味品及原料的貨源渠道
9. 經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理
【重慶可欣師傅如何教學(xué)】
名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會滿意為止。
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