冒菜的做法及配方冒菜和麻辣燙的區(qū)別 冒菜的底料和配方 三顧冒菜的做法大全 重慶冒菜技術(shù)加盟，麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，鄭州冒菜麻辣燙培訓(xùn)，學(xué)習(xí)麻辣燙做法，麻辣燙培訓(xùn)哪里教，冒菜麻辣燙技術(shù)學(xué)校川蜀冒菜和三顧冒菜的區(qū)別冒菜是一個(gè)人的火鍋重慶冒菜專業(yè)小吃技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用重慶冒菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)哪里好冒菜加盟麻辣燙底料冒菜底料酸辣粉培訓(xùn)正宗冒菜培訓(xùn)班冒菜有多少種川蜀冒菜正宗口味一絕老師手把手教學(xué)包你滿意教你制作口味純正的冒菜讓人越吃越想吃

在外地人看來(lái)，初來(lái)乍到朋友喊去吃冒菜，以為就只是一個(gè)菜，當(dāng)吃過(guò)幾次，就再也欲罷不能了，配上一碗大米飯，既省錢，又果腹，麻辣鮮香。冒菜的“冒”在這里是作為動(dòng)詞的，先是準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯，然后把事先準(zhǔn)備好的各式各樣的葷素菜，盛放到竹勺里裝好，把難熟的先放，易熟的后放，一般一勺就是一份，大勺大份，小勺小份，也有論斤的。將盛滿菜的竹勺再放到麻辣鮮香的湯汁里面煮熟，倒出調(diào)味盛進(jìn)碗里，一份上好的冒菜就大功告成了。

“冒菜”是成都的特色菜，如果您以為這就是一個(gè)菜，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來(lái)的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。

有人存在的地方就有川味的存在，這是被餐飲界所公認(rèn)的，而冒菜在成都以外基本可以作為成都的詮釋食品，冒菜制作簡(jiǎn)單，食用方便，味道和形式上都有鮮明的特色，而且價(jià)格大眾化，經(jīng)營(yíng)平易近人，五毛、一元就可品嘗，三五十元的可暢快淋漓，有吃火鍋的感覺(jué)，但沒(méi)有火鍋的高價(jià)和繁瑣。

冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。有葷有素，不過(guò)據(jù)說(shuō)冒菜火氣太重，不宜常吃。冒菜和串串香的區(qū)別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香的鍋底估計(jì)沒(méi)人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃幾個(gè)品種，那也可以叫老板在一份里多冒幾種，比如叫一份素的，你可以冒上萵筍，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份葷的，你可點(diǎn)上毛肚、翅尖、鵝腸等等。

冒菜(濃香麻辣香辣菌湯)四種味道，濃香型冒菜，麻辣口味冒菜，香辣口味冒菜，菌湯冒菜麻辣燙。

經(jīng)營(yíng)方式也很靈活，店面、攤位、流動(dòng)推車都行。根據(jù)個(gè)人和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的情況，來(lái)選擇適合自己的經(jīng)營(yíng)方式。

冒菜麻辣燙培訓(xùn)課程：

1. 講述冒菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.冒菜底料的配制及熬制方法。

4.冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5.冒菜各種材料的燙制流程及方法。

6.冒菜未售完半成品的保存方法

紅湯麻辣鮮香皆具，清湯鮮醇綿長(zhǎng)回味，湯鮮味美，口感醇厚。.并且菜品豐富多樣、客人自主性強(qiáng)，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，人人喜愛(ài)人人都消費(fèi)得起，是小本投資者好的餐飲項(xiàng)目選擇

冒菜特點(diǎn)：香味濃郁：可調(diào)出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。

冒菜的店面隨處可見(jiàn)，一直深受男女老少的喜愛(ài)，冒菜常年無(wú)淡季，你不需要找什么所謂的加盟商去加盟，你需要的是找一家可信的冒菜培訓(xùn)班去學(xué)習(xí)過(guò)硬的技術(shù)，在找一個(gè)好的店面，日賺上千都不是個(gè)神話？在重慶的朋友們學(xué)想麻辣燙的話，推薦去重慶可欣餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)。

咨詢?nèi)耍焊世蠋?/span>

電話:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)；