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絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。中華小吃歷史悠久，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風(fēng)土人情;中華大地上各色的風(fēng)味小吃正以星火燎原之勢，紅遍大江南北。2014年3月7日起，絕味鴨脖與支付寶聯(lián)手展開“一分錢吃中華名小吃”的活動，終以16054票斬獲網(wǎng)絡(luò)票選的“中華名小吃”。

說了這么多我們還是進入正題吧：咋們學(xué)技術(shù)就是為了開店，口味決定了一家店生意的成敗小編給大家介紹一下培訓(xùn)內(nèi)容：

1.首先是絕味鴨脖的加工器具，設(shè)備的使用方法跟采購?fù)緩?/span>，是不是感覺技術(shù)學(xué)會了設(shè)備也不用擔(dān)心了。

2.加工絕味鴨脖所需的香辛料，麻辣料的認識以及使用方法，對原材料熟悉也能更好的控制采購成本了。

3.培訓(xùn)絕味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧，有它在手就可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖度フ{(diào)試產(chǎn)品了。

4.培訓(xùn)絕味鴨脖鹵水的制作以及保養(yǎng)，鹵水畢竟是核心呀會核心技術(shù)還怕做不出產(chǎn)品嗎？

5.培訓(xùn)絕味鴨脖的選材以及腌制處理的方法，這個就比較牛了學(xué)會了它想吃啥就鹵啥！

6.絕味鴨脖以及各種鴨雜的煮制時間與技巧，會這個就更叼了不停的出餐就可以成為萬元戶了。

7.絕味鴨脖的烤制技巧，現(xiàn)在的人都講究品味所以在有出餐速度的同時咱們也要保證質(zhì)量嘛有它在手這家店在火20年太正常不過了，100以后也可以變成百年老店是不是瞬間覺得高大上了。

8.投資預(yù)算分析以及經(jīng)營管理方法，說了這么多其實重點的還是開這樣一家店需要多少費用大概多久可以回本如何長久經(jīng)營。

招牌風(fēng)味，香辣爽口、唇齒留香、肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。黑鴨風(fēng)味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。

五香風(fēng)味，濃郁鹵汁、鮮香勁脆、細膩耐嚼，每一口都是對唇齒的無盡挑逗。醬鴨風(fēng)味，香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，辣中有鮮、有鴨香，滿口留香余味無窮。

聯(lián)系電話：劉老師15320339791

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