為什么你的早餐店會失敗
有人說，現(xiàn)在的年輕人做生意，十個人有九個都是輸?shù)模灰灿腥苏f，現(xiàn)在讓人去開店，都是忽悠人的，都是給房東貢獻租金……一言不合，就是各種懟人，可是為何還是有那么多的人去開店，那么多的人奮斗努力？那是因為，經濟蓬勃發(fā)展，相比以前，創(chuàng)業(yè)多了更多的選擇，雖然有挑戰(zhàn)和失敗，可是依舊不失為一條康莊大道。
開早餐店，投資小，操作容易，是不少小投資者比較青睞的創(chuàng)業(yè)項目，身邊隨處可見早餐店，但，我們總是聽到老板在抱怨，生意難做，有時候還能看到貼著轉讓的店鋪。其實，之所以開早餐店不成功，是有原因的，如果經營者起不來床、經營混亂、服務態(tài)度不好……早餐店自然會失敗。
一、起不來床錯過售賣高峰期誰還來
從早上五六點開始，就陸續(xù)有人起床上班、上學去了，對早餐有需求，一直會持續(xù)到九點。如果開早餐店，起不來床，一覺睡到8、9點再起床，這個時候還有什么客源呀，直接錯過了生意的高峰期。開早餐店，至少三四點就要起床了，需要經營者有很強的的時間觀念。三天打魚兩天曬網，這樣的店鋪自然會關門大吉。
二、經營混亂
經營混亂體現(xiàn)在很多方面的，需要經營者一一解決。早晨，大家的時間都是比較匆忙的，顧客前來購買早餐，速度慢、排隊長、出餐慢，浪費顧客的時間，說不定顧客沒有耐心，馬上就走了；或者是顧客前腳點完餐，你后腳就忘，顧客買包子、你給人家拿燒麥，下一次誰還敢來消費；致命的是算錯賬，少收顧客錢還好，萬一多收了，回頭顧客找上門，會很尷尬，造成不必要的糾紛。
三、沒有好脾氣誰愿意看你臉色
開早餐店本身就是比較辛苦的事情，如果老板沒有好的心態(tài)，一心煩，顧客催促，就對他們發(fā)脾氣，一言不合就說話難聽，接下來自然會發(fā)生爭執(zhí)。來消費，誰也沒有必要、也不愿意看經營者的臉色，一次爭吵，就有可能從此錯過這個顧客。
四、小市民心態(tài)斤斤計較
顧客可以有小市民的心態(tài)，但是經營者別有。有的經營者，為了降低成本、增為什么你的早餐店會失敗
有人說，現(xiàn)在的年輕人做生意，十個人有九個都是輸?shù)?；也有人說，現(xiàn)在讓人去開店，都是忽悠人的，都是給房東貢獻租金……一言不合，就是各種懟人，可是為何還是有那么多的人去開店，那么多的人奮斗努力？那是因為，經濟蓬勃發(fā)展，相比以前，創(chuàng)業(yè)多了更多的選擇，雖然有挑戰(zhàn)和失敗，可是依舊不失為一條康莊大道。
開早餐店，投資小，操作容易，是不少小投資者比較青睞的創(chuàng)業(yè)項目，身邊隨處可見早餐店，但，我們總是聽到老板在抱怨，生意難做，有時候還能看到貼著轉讓的店鋪。其實，之所以開早餐店不成功，是有原因的，如果經營者起不來床、經營混亂、服務態(tài)度不好……早餐店自然會失敗。
一、起不來床錯過售賣高峰期誰還來
從早上五六點開始，就陸續(xù)有人起床上班、上學去了，對早餐有需求，一直會持續(xù)到九點。如果開早餐店，起不來床，一覺睡到8、9點再起床，這個時候還有什么客源呀，直接錯過了生意的高峰期。開早餐店，至少三四點就要起床了，需要經營者有很強的的時間觀念。三天打魚兩天曬網，這樣的店鋪自然會關門大吉。
二、經營混亂
經營混亂體現(xiàn)在很多方面的，需要經營者一一解決。早晨，大家的時間都是比較匆忙的，顧客前來購買早餐，速度慢、排隊長、出餐慢，浪費顧客的時間，說不定顧客沒有耐心，馬上就走了；或者是顧客前腳點完餐，你后腳就忘，顧客買包子、你給人家拿燒麥，下一次誰還敢來消費；致命的是算錯賬，少收顧客錢還好，萬一多收了，回頭顧客找上門，會很尷尬，造成不必要的糾紛。
三、沒有好脾氣誰愿意看你臉色
開早餐店本身就是比較辛苦的事情，如果老板沒有好的心態(tài)，一心煩，顧客催促，就對他們發(fā)脾氣，一言不合就說話難聽，接下來自然會發(fā)生爭執(zhí)。來消費，誰也沒有必要、也不愿意看經營者的臉色，一次爭吵，就有可能從此錯過這個顧客。
四、小市民心態(tài)斤斤計較
顧客可以有小市民的心態(tài)，但是經營者別有。有的經營者，為了降低成本、增加利潤，選用不新鮮的食材來制作早餐產品，把顧客吃剩下來的小菜、包子等等回收，這都很惡心，一旦被發(fā)現(xiàn)，一傳十十傳百，誰還敢來消費。
有的顧客，買的比較多，會把零頭抹掉，這個時候千萬別為了一塊、兩塊錢跟顧客計較，一氣之下，不賣顧客，何必呢？看似自己贏了顧客，其實不然，把零頭抹掉賣給顧客，自己還有的賺，不賣，自己一分收益都沒有。
五、地段不好再努力也無濟于事
地段定生死的說法一直以來都不絕于耳，可是就有那么一部分經營者，抱著僥幸的心態(tài)，為了省那么一點點的租金，在地段上忽視，看似省了開支，其實呢？這大大影響了生意，沒有流量，哪來的生意，自然經營也堅持不下去。
為何別人開早餐店能成功，一年四季生意都不錯，而你卻不行？別怪市場，很多時候，真的是自己不行，不僅以上的原因會影響開店成敗，產品的價格、種類、口感以及環(huán)境等等，都會影響。
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