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冒煙冰淇淋是利用零下196攝氏度的液氮，瞬間就能做出美味可口的冰淇淋。這種做法有別于傳統(tǒng)冰淇淋的長期低溫處理，利用液態(tài)氮短時間內成型，減少了奶油和牛奶的使用量。制作過程中不加任何添加劑，口感絲滑，吃起來更細膩，不含冰渣。

浙江省杭州市一景區(qū)門口，一男子的小攤里仙氣繚繞。攤主張先生正在售賣的是網(wǎng)紅產品—冒煙冰淇淋，聽起來好高科技。這種液氮冰淇淋10元一杯，深受小朋友的歡迎。特別是現(xiàn)場升起裊裊的仙氣，光視覺上就起到了降溫消暑的作用，看上去很涼快。

許多人愛吃冰淇淋，市面上有很多品牌，冒煙冰淇淋就是行業(yè)中的佼佼者，上市就得到很多消費者的追捧，擁有很高的人氣。冒煙冰淇淋是創(chuàng)業(yè)開店的好選擇，品牌實力很強，在很多地方都有店面，每天的銷量都很高，可以得到很好的發(fā)展空間，冒煙冰淇淋是一個很好的項目。

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重慶可欣餐飲管理有限公司（簡稱：可欣餐飲）是一家近20年專門從事食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發(fā)，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、與現(xiàn)代結合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

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