手撕四季豆應(yīng)該怎么做好吃

步驟

1.準(zhǔn)備好所有材料。

2.肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1湯匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分鐘待用。（腌制肉糜時(shí)注意，加入調(diào)料后要用筷子亂拌，不可如做餡料時(shí)順一個(gè)方向攪拌上勁。那樣炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）3.豆角洗凈不切，整根下熱水里焯熟。（水開后焯5分鐘以上，可嘗一下，徹底沒有生味即可）

4.撈出后立刻浸泡涼水。控干水份后，用手把豆角從中間撕成兩半，切成約十幾厘米的段。

5.鍋里熱油，下蔥姜爆香，入腌制好的肉糜。

6.立刻劃散，不停的翻炒均勻。

7.入豆角，翻炒2分鐘。調(diào)入鹽，出鍋即可。

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