重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。后隨著社會的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

重慶作為“美食之都”，麻辣鮮香，無一不牽動廣大食客的味蕾，令人回味無窮。而說到重慶*具代表性的美食，那一定是非火鍋莫屬，對于重慶人來說，更是沒有什么比涮一頓重慶火鍋更加重要。2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。

實際操作內(nèi)容

1.火鍋主料及配料的選材配置及加工處理辦法。

2.各種火鍋湯底料的配方及熬制。

3.各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制造。

4.各式火鍋制造工藝流程及制造竅門。

5.學員實操各式火鍋的制造。

6.學習多種開胃菜的制造。

7.火鍋店常用設(shè)備用具收購。

8.出資核算剖析及危險逃避，火鍋店運營辦法與辦理。

我們做的是品牌做的是口碑教的就是技術(shù)做的就是專業(yè)！

學不會，就退款！“給我們一份信任，還您一份實在！

咨詢?nèi)耍焊世蠋?/p>

電話:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)；