重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種漢族地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的*愛(ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，深受全國(guó)人民喜愛(ài)的重慶地方小吃。重慶酸辣粉特色小吃，每一個(gè)人都喜歡吃，都想開(kāi)個(gè)酸辣粉店，不會(huì)做，不懂成本運(yùn)營(yíng)，可欣培訓(xùn)所有酸辣粉技術(shù)，經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)配方完全公開(kāi)，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開(kāi)店成功為止，可欣真技術(shù)配方。

重慶酸辣粉主要由紅薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。據(jù)報(bào)道常吃紅薯可有效預(yù)防腸癌，因此酸辣粉也是一種開(kāi)胃、健胃的特色小吃。

重慶酸辣粉的制作可以做到無(wú)需任何的專業(yè)設(shè)備，也不存在任何原料購(gòu)買限制。只需要您有一手技術(shù)，只需小本投入就可正常開(kāi)業(yè)。真正做到小投資，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，大回報(bào)。

培訓(xùn)主要內(nèi)容

1、重慶酸辣粉配料的認(rèn)識(shí)

2、高湯配方及熬制技術(shù)；

3、秘制紅油、果油的制作方法；

4、專用肉沫的制作方法；

5、油辣椒的制作。

我們做的是品牌做的是口碑教的就是技術(shù)做的就是專業(yè)！

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