鍋盔形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。入口越嚼越多，嚼勁十足，下咽回香無(wú)窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長(zhǎng)。如果帶有乾州鍋盔，同車異座，未見其饃，即聞其味。

鼎好鍋盔培訓(xùn)課程：

1.講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。2.鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧3.鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧4.鍋盔下料與包餡的制作流程與方法5.成品的烤制方法、溫度控制方法6.鍋盔爐具操作工藝講解、注意事項(xiàng)7.開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧。

鍋盔學(xué)習(xí)時(shí)間：老師手把手授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，視個(gè)人情況而定。

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