現撈鹵菜就在川鹵的基礎上做全新的一次升級，現撈鹵制的方式方法比川鹵更簡單，更快捷，更新鮮，更受年經人的喜歡，備受大家青睞。味道香辣，現撈可以鹵制各種葷菜（豬頭，豬耳，豬尾，鴨頭，鴨脖，鴨爪，鴨腸，雞腳，等等）還可以鹵制各種素菜（土豆，海帶，木耳，花菜，包菜，金針菇等等）萬物都可以鹵制。現撈現鹵，現賣現吃，沒有庫存積壓，底成本高利潤，開店擺攤都可以的

飄味香現撈鹵菜技術培訓內容：

1、香料的選擇和辨認。

2、高湯的熬制技術。

3、鹵水的制作技術。

4、菜品的前期加工處理和腌制技術。

5、現撈上糖色，調味等等技術 。

6、鹵水的保養(yǎng)技術。

7、菜品的保存技術。

8、現撈全套技術配方無條件提供。

由專業(yè)老師親自教學，一對一指導秘鹵、現撈、家常鹵菜的全套做法。從根本的材料處理、香料處理，到糖色制作、鹵水起制、菜品鹵制、鹵水管理等全套技術。

學校保障：

1.包教包會，學會為止。

2.包吃包住，免費提供。

3.真材實料，實踐教學。

4.3年內技術免費升級。

5.學員后期開店免費指導。

歡迎實地考察，滿意再決定是否學習！??！

聯系人：劉老師

聯系方式（微信同號）：15320339791

學校地址：重慶渝州路126號十樓（重慶市委黨校科技大樓）