重慶哪里可以學(xué)老媽兔頭 老媽兔頭技術(shù)轉(zhuǎn)讓老媽兔頭好吃嗎正宗成都老媽兔頭老媽兔頭的口味如何哪里有餐飲培訓(xùn)學(xué)校重慶小吃培訓(xùn)技術(shù)學(xué)校

老媽兔頭是一道四川省漢族傳統(tǒng)名吃，屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當(dāng)?shù)氐恼信泼朗?。兔頭口感辣而不燥，鮮而不腥，色香味形俱佳。

老媽兔頭起源于四川省成都市雙流縣。正宗成都“雙流老媽兔頭”，起源于二十年前一位慈祥的媽媽?zhuān)陔p流縣城開(kāi)的一間麻辣燙小吃店， 媽媽的兒子從小愛(ài)吃兔頭，那時(shí)候成都吃兔頭的店很少，媽媽心疼兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。傾注著母愛(ài)的兔頭不僅讓兒子解饞了，更上癮了。兒子天天在店里吃兔頭的模樣，仿佛一塊招牌，吸引了登門(mén)的客人。一傳十、十傳百，麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來(lái)越多。聰明的兒子建議媽媽將小店擴(kuò)大，專(zhuān)賣(mài)兔頭。因?yàn)榇蠹叶加H切而尊敬的稱(chēng)她老媽?zhuān)昝纱嗑徒小半p流老媽兔頭”。 二十年歲月滄桑，“雙流老媽兔頭”早已成為成都食客追捧的知名美味。

教學(xué)內(nèi)容：全套技術(shù) 零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)

1、 兔頭的選購(gòu)

2、 兔頭的加工處理

3、 兔頭的腌制

4、 香料的選購(gòu)及認(rèn)識(shí)

5、 專(zhuān)用湯料的配料

6、 兔頭的鹵制時(shí)間及泡制時(shí)間

7、 鹵水的保養(yǎng)

8、 紅油的制作

9、 兔頭的保管

學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有的原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供的，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止。

可欣餐飲管理有限公司隸屬于可欣集團(tuán)，可欣集團(tuán)成立于1996年，業(yè)務(wù)涵蓋了酒店、婚紗攝影、市政工程，總部位于廣東中山。我們?cè)诓惋嬇嘤?xùn)這塊有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人才、專(zhuān)業(yè)的師傅，各種特色小吃、點(diǎn)心、奶茶，各部門(mén)有我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。重慶可欣餐飲管理有限公司是可欣集團(tuán)餐飲培訓(xùn)的一個(gè)分部，主要是響應(yīng)黨中央號(hào)召：快速培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問(wèn)題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。我們的規(guī)劃是三年內(nèi)在全國(guó)的省會(huì)城市有我們的分部，我們的目標(biāo)是：讓每一個(gè)學(xué)員能學(xué)到真正的技術(shù)，創(chuàng)業(yè)成功！

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