烤全羊是蒙餐盛宴傳統(tǒng)也是重要的一道菜品，金紅油亮的羊肉，烤制的外焦里嫩酥香又不油膩?？救蛉绱藙倜缆劽?，除了在羊肉的選擇上有嚴(yán)格的要求外，一整套特殊的烤制方法也相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、烤全羊的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2、烤全羊的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。

3、烤全羊的原料預(yù)處理。

4、烤全羊的加工工藝，產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗(yàn)。

5、烤全羊的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6、烤全羊的產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

7、烤全羊的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。

培訓(xùn)目標(biāo)：

完全掌握烤全羊的配方，工藝技巧，了解烤全羊類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。

課程安排：

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

跟蹤服務(wù)：

一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，依據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，一般3-7天，學(xué)會(huì)為止。

【重慶可欣師傅如何教學(xué)】

名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對(duì)一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止。

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