缽缽雞一聽其名,就覺得很新奇,"缽缽"其實就是瓦罐,缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。
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缽缽雞的培訓內容:
1、缽缽雞項目系統(tǒng)介紹;
2、缽缽雞原料選購;
3、缽缽雞秘制底料的制作;
4、缽缽雞紅油及麻油的制作;
5、缽缽雞蘸料汁的制作;
6、學習缽缽雞全套技術制作流程;
7、學員自己反復練習所學的課程,一直練習到熟練滿意為止;8、店面經營的選址原則、設備原料采購渠道;
8、投資預算分析及風險回避,店面經營的日常管理
【重慶可欣師傅如何教學】
名師執(zhí)教,技術配方配料無保留傳授。一對一教學,簽訂入學合同、一次性收費。用的所有原材料、各種香料調料等都是我們提供。中間沒有任何費用,學習時間沒有限制。直到學員學會滿意為止。
咨詢人:甘老師
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