現(xiàn)在越來越多的人開始了小本創(chuàng)業(yè)，對(duì)于很多想創(chuàng)業(yè)餐飲的小白來說，做鹵菜熟食不僅投資小、利潤高、風(fēng)險(xiǎn)也小的好項(xiàng)目。鹵菜熟食在市場上發(fā)展還是比較有前景的。隨著快節(jié)奏的生活，每天忙碌的生活很少有人在家做，下班回家路上就會(huì)順帶買一些自己愛吃鹵菜熟食，鹵菜橫跨葷素兩個(gè)區(qū)域，種類也非常全，非常受大眾的歡迎。

鹵菜學(xué)習(xí)途徑有很多，究竟怎么選擇呢？

去實(shí)體店，高昂的培訓(xùn)費(fèi)用，還免費(fèi)當(dāng)幾個(gè)月的雜工，有更多的體驗(yàn)；去培訓(xùn)學(xué)校，短期培訓(xùn)學(xué)費(fèi)低，從技術(shù)到營銷全套教學(xué)。

好老師會(huì)讓你的創(chuàng)業(yè)少走彎路?。。。?/span>

我們不僅會(huì)傳授你技術(shù)，還能傳授經(jīng)驗(yàn)，只學(xué)會(huì)了技術(shù)，沒有相應(yīng)的烹飪經(jīng)驗(yàn)以及經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，后期也是比較頭疼的一件事情。重慶飄味香師傅行業(yè)經(jīng)驗(yàn)都比較豐富，技術(shù)過硬，并且絕不藏私，毫無保留，手把手教會(huì)每一個(gè)學(xué)員所有秘制配方和技術(shù)，還會(huì)提供完整的設(shè)備清單、材料清單等，讓你無后顧之憂。

鹵菜系列學(xué)習(xí)：

1. 原材料的采購，香料認(rèn)知； 2. 糍粑辣椒的制作，炒糖色； 3. 吊湯（確保一定的濃度）； 4. 底料熬制（配方標(biāo)準(zhǔn)量化，時(shí)間火候控制）； 5. 兌湯（比例標(biāo)準(zhǔn)，到克）； 6. 不同食材的腌制； 7. 上色、鹵制； 8. 鹵水清洗保存

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