重慶鮮面條，也就是濕面，在制作過(guò)程中使用的模具不同，加工出的面條種類也不同，根據(jù)區(qū)域、風(fēng)俗不同，面條的稱謂各異。諸如面皮，超市叫面片，河北叫面葉，深圳叫貓耳朵面。薄薄的，三角形，應(yīng)該是這不同名字的來(lái)歷。據(jù)說(shuō)，做餃子皮的邊角，經(jīng)過(guò)菜刀簡(jiǎn)單加工即成。堿水面，和面時(shí)，加了極少量的食用堿，利于腸胃好消化，特別適合做涼面。有資料表明，云陽(yáng)面業(yè)已占據(jù)了國(guó)內(nèi)鮮面市場(chǎng)的大半壁江山，全國(guó)75%以上從事面條生產(chǎn)加工的經(jīng)營(yíng)者都是云陽(yáng)人，基于面條行業(yè)的高增長(zhǎng)造就了旺盛的市場(chǎng)需求技術(shù)人員
作為國(guó)人重要的主食之一，面條已有四千多年的制作食用歷史，出現(xiàn)在餐桌上的次數(shù)也特別高
實(shí)踐結(jié)合輔助指導(dǎo)
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
4、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
5、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
7、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無(wú)保留傳授。一對(duì)一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒(méi)有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間沒(méi)有限制。直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止。
· 2000平米的培訓(xùn)基地 ·
可欣餐飲集團(tuán)全國(guó)26家分校，僅重慶可欣校區(qū)教學(xué)面積近2000平米，是目前全國(guó)校區(qū)中面積大之一。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)棒，口味正宗的小吃培訓(xùn)學(xué)校。
我們采用1vs1教學(xué)，操作，包教包會(huì)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，中途不收取任何費(fèi)用。
· 經(jīng)驗(yàn)豐富的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì) ·
可欣餐飲小吃培訓(xùn)擁有一支的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)大的新品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。公司以“打造餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)廚師人才”為發(fā)展目標(biāo)。為學(xué)員創(chuàng)造財(cái)富，為員工謀求福利，為公司創(chuàng)造利潤(rùn)，為社會(huì)輸送高端廚師人才。
專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系，操作技術(shù)過(guò)硬，保證技術(shù)引領(lǐng)同行
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