劍南春酒，四川省綿竹市劍南鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分之一，與中國(guó)的歷史與文化有著密不可分的關(guān)系，劍南春歷史早可以追溯至1500年前的唐朝。據(jù)《后唐書·德宗本紀(jì)》記載，在盛唐時(shí)期劍南春被選為宮廷御酒。劍南春是現(xiàn)代中國(guó)載入正史的中國(guó)名酒，也是中國(guó)至今尚存的大唐名酒，其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國(guó)家文物局評(píng)為1999年度全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

水井坊被載入大世界吉尼斯之，“世界上古老的釀酒作坊。”水井坊遺址的發(fā)掘極大地豐富了中國(guó)傳統(tǒng)酒文化研究的內(nèi)容，填補(bǔ)了中國(guó)古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。2012年3月，英國(guó)洋酒63億購(gòu)水井坊獲得批準(zhǔn)。

瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽(yáng)，是在秦漢以來(lái)的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來(lái)，世代相傳，形成了獨(dú)特的、舉世無(wú)雙的酒文化。 據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時(shí)期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。

冬蟲(chóng)夏草精華蟲(chóng)草素分子提取

雖然完整形態(tài)的人工冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有培植成功，但在蛹蟲(chóng)草（北冬蟲(chóng)夏草）上進(jìn)行人工培植已獲得成功，已能在蛹體上接種北冬蟲(chóng)夏草菌，長(zhǎng)出帶蛹體的北冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體（子座），并能在人工培養(yǎng)基（谷物類）上培植北冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，利用的微生物技術(shù)和分子層面技術(shù)將蟲(chóng)草素萃取富集，實(shí)現(xiàn)規(guī)模工廠化生產(chǎn)。我國(guó)已開(kāi)發(fā)出例蟲(chóng)草素含片。這種科學(xué)技術(shù)的研制成功，使得以前難以問(wèn)津的名貴藥材成了一般百姓的保健食品。