水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國(guó)家文物局評(píng)為1999年度全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

水井坊被載入大世界吉尼斯之，“世界上古老的釀酒作坊?！彼贿z址的發(fā)掘極大地豐富了中國(guó)傳統(tǒng)酒文化研究的內(nèi)容，填補(bǔ)了中國(guó)古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。2012年3月，英國(guó)洋酒63億購(gòu)水井坊獲得批準(zhǔn)。

四川瀘州老窖(jiào)是中國(guó)古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國(guó)大型白酒上市公司。

其1573國(guó)寶窖池群1996年成為行業(yè)全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，世稱“雙國(guó)寶單位”，旗下產(chǎn)品國(guó)窖1573被譽(yù)為“活文物釀造”、“中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品”。

劍南春酒產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”。相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這中蜜酒“三日開(kāi)甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”。

冬蟲(chóng)夏草精華蟲(chóng)草素分子提取

雖然完整形態(tài)的人工冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有培植成功，但在蛹蟲(chóng)草（北冬蟲(chóng)夏草）上進(jìn)行人工培植已獲得成功，已能在蛹體上接種北冬蟲(chóng)夏草菌，長(zhǎng)出帶蛹體的北冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體（子座），并能在人工培養(yǎng)基（谷物類）上培植北冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體，利用的微生物技術(shù)和分子層面技術(shù)將蟲(chóng)草素萃取富集，實(shí)現(xiàn)規(guī)模工廠化生產(chǎn)。我國(guó)已開(kāi)發(fā)出例蟲(chóng)草素含片。這種科學(xué)技術(shù)的研制成功，使得以前難以問(wèn)津的名貴藥材成了一般百姓的保健食品。