水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由公布為全國重點文物保護(hù)單位。

水井坊被載入大世界吉尼斯之，“世界上古老的釀酒作坊?！彼贿z址的發(fā)掘極大地豐富了中國傳統(tǒng)酒文化研究的內(nèi)容，填補(bǔ)了中國古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。2012年3月，英國洋酒63億購水井坊獲得批準(zhǔn)。

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味”的獨特風(fēng)格聞名于世。

水井坊酒的文化魅力足以讓人“人未飲酒心已醉”。水井坊作為中國酒文化的繼承者與發(fā)揚者，率先從博大精深的酒文化中提煉出酒道，在酒樓等場合請品酒專家演繹示范，并地設(shè)計出一套古色古香的水井坊專用酒具，將品酒升華為一門藝術(shù)。難怪眾多社會名流在飲過水井坊酒之后感慨：“品水井坊，是眼福，是口福，更是心福?！?2001年，水井坊憑借其深厚的文化底蘊(yùn)以及對中國酒文化的貢獻(xiàn)，被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“中國歷史文化名酒”(ZSBJ01-01號)。其實，這些也只是水井坊百年酒文化工程的一小部分。的產(chǎn)品和品牌是能夠滿足人們不斷增長的物質(zhì)和文化水平需要的。水井坊的文化魅力將隨著時間而日益俱增。

冬蟲夏草精華蟲草素分子提取

雖然完整形態(tài)的人工冬蟲夏草沒有培植成功，但在蛹蟲草（北冬蟲夏草）上進(jìn)行人工培植已獲得成功，已能在蛹體上接種北冬蟲夏草菌，長出帶蛹體的北冬蟲夏草子實體（子座），并能在人工培養(yǎng)基（谷物類）上培植北冬蟲夏草子實體，利用的微生物技術(shù)和分子層面技術(shù)將蟲草素萃取富集，實現(xiàn)規(guī)模工廠化生產(chǎn)。我國已開發(fā)出例蟲草素含片。這種科學(xué)技術(shù)的研制成功，使得以前難以問津的名貴藥材成了一般百姓的保健食品。