特色小吃正宗北京老鴨的做法北京烤鴨重慶哪里可以學(xué)北京烤鴨技術(shù)培訓(xùn)北京烤鴨的做法大全北京烤鴨的技術(shù)學(xué)習(xí)北京烤鴨口味如何北京烤鴨核心配方轉(zhuǎn)讓北京烤鴨如何片皮北京烤鴨怎么做好吃重慶餐飲技術(shù)培訓(xùn)

要制作一只正宗的果木烤鴨，選用的必須是2.5kg以上的鴨子，一側(cè)切口、放血，去除內(nèi)臟。

燙皮掛色：將鴨體用蜂蜜水澆燙掛色，掛在陰涼、通風(fēng)處吹干，然后冰凍12個小時，取出再次用蜂蜜水淋燙。

上述流程完后就可以掛爐烤制，時間約一個半小時左右。心急吃不了熱豆腐，更吃不了烤鴨，客人想要時間吃到正宗的果木烤鴨，提前預(yù)約。

【北京烤鴨的學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、 鴨子的選擇

2、 鴨子的處理要點

3、 鴨子的腌制技巧

4、 鴨子的腌制處理

5、 鴨子如何吹氣

6、 烤鴨爐的使用方法

7、 烤鴨火候的掌握、上色技巧

8、 秘制醬料的配制

9、 烤鴨切片片皮技術(shù)

10、 配菜的處理及擺盤

【重慶可欣師傅如何教學(xué)】

名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會滿意為止。

· 2000平米的培訓(xùn)基地 ·

可欣餐飲集團(tuán)全國26家分校，僅重慶可欣校區(qū)教學(xué)面積近2000平米，是目前全國校區(qū)中面積大之一。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)棒，口味正宗的小吃培訓(xùn)學(xué)校。

我們采用1vs1教學(xué)，操作，包教包會，不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)會為止。學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年免費(fèi)技術(shù)升級，中途不收取任何費(fèi)用。

· 經(jīng)驗豐富的培訓(xùn)師資團(tuán)隊 ·

可欣餐飲小吃培訓(xùn)擁有一支的培訓(xùn)團(tuán)隊，強(qiáng)大的新品研發(fā)團(tuán)隊。公司以“打造餐飲創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)廚師人才”為發(fā)展目標(biāo)。為學(xué)員創(chuàng)造財富，為員工謀求福利，為公司創(chuàng)造利潤，為社會輸送高端廚師人才。

專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系，操作技術(shù)過硬，保證技術(shù)引領(lǐng)同行

想要咨詢更多小吃項目都可以隨時咨詢我哦~~~

咨詢?nèi)耍焊世蠋?/span>

電話:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)；