貴州茅臺酒系列：貴州茅臺集團(tuán)出產(chǎn)的茅臺酒有貴州茅臺酒和其他醬香系列酒，其中的貴州茅臺酒是其產(chǎn)品，而其他醬香系列白酒是針對中低端市場開發(fā)的價(jià)格親民的產(chǎn)品，我們說的國酒特指“貴州茅臺酒”。

貴州茅臺酒使用“貴州茅臺”牌主商標(biāo)，可以分為陳年茅臺酒、普通茅臺酒和低度茅臺酒。

收藏茅臺酒是一門學(xué)問，一般來說，越老的茅臺酒越珍貴，如何判定茅臺酒的出產(chǎn)年份，如何區(qū)分不同時(shí)期茅臺酒的特點(diǎn)，茅臺酒收藏價(jià)值與什么因素有關(guān)?以下秘笈，可為收藏者修煉金睛火眼提升功力。

商標(biāo)和包裝的特殊價(jià)值了解陳年茅臺酒包裝和商標(biāo)的發(fā)展變化是收藏茅臺酒的一堂必修課。從茅臺酒的包裝上可以辨識出廠的大致年份。因歷史原因，茅臺酒的一些包裝和商標(biāo)存在的時(shí)間很短，此類包裝的茅臺酒也因其特殊歷史價(jià)值而成為收藏的珍稀品。

長期以來，市場上一直有“五星”和“飛天”兩種商標(biāo)的茅臺酒同時(shí)銷售，據(jù)茅臺集團(tuán)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，使用“五星”商標(biāo)和使用“飛天”商標(biāo)的茅臺酒，酒質(zhì)上沒有任何差別。在包裝車間，經(jīng)常是將同一批次的酒統(tǒng)一勾兌好之后，上午包裝“五星”，下午接著包裝“飛天”，或者在同一時(shí)間，這個(gè)班組包裝“五星”，下個(gè)班組包裝“飛天”，因此兩種商標(biāo)的茅臺酒只不過是包裝各異而已。

在茅臺酒中，也有這樣一句話，為什么茅臺集團(tuán)酒廠釀造的茅臺酒如此獨(dú)特？而其他酒廠則不生產(chǎn)茅臺的香味。原因是釀造茅臺酒的用水主要是赤水河的水。赤水河水質(zhì)良好。用這種入口略帶甜味、不溶雜質(zhì)的蒸餾酒特別甜。茅臺的赤水河有一個(gè)響亮的名字叫“梅酒河”。這只是一句諺語。當(dāng)然，這種說法確實(shí)是茅臺酒生產(chǎn)的主要原因之一。茅臺酒的釀造過程也非常復(fù)雜和細(xì)致。它有獨(dú)特的釀造工藝。