茅臺與賴茅之間的關(guān)系賴茅白酒市場上常見的品牌之一，是中國白酒的中低端產(chǎn)品，但它是不是茅臺呢？“賴茅”原是三大燒房之一的“恒興”酒廠出廠的白酒，但其商標的歸屬權(quán)多年來一直不明朗，直至 2014 年重歸貴州茅臺酒廠所有

事實上，這是可以理解的。這就像一個人想讓自己更快地提高自己的知名度。這是一個熱點，什么是熱情。因此，人們經(jīng)常在市場上看到以茅臺或五糧液為名的白酒。然而，這并不是說市場上流通的酒不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的。茅臺醇。茅臺酒是一家技術(shù)開發(fā)公司生產(chǎn)的酒。通過聽制造商的名字，你就知道了這一點。貴州茅臺酒莊是一家扎根貴州茅臺集團的酒莊，技術(shù)開發(fā)實際上是一條新的創(chuàng)新開發(fā)產(chǎn)品線。通過建立其他品牌來擴大其產(chǎn)品，畢竟茅臺酒是如此出名。白酒企業(yè)也應(yīng)考慮利潤的增長。重要的是要知道，沒有多少人可以喝茅臺酒和真正的茅臺酒為整個國家。即使是經(jīng)常被很多人消費的茅臺酒，也根本不是茅臺酒。

“葵花牌”茅臺，起用于1967年，到1975年止，只存在了8年。那么這1978年的“葵花”又是從何而來呢?據(jù)記載，1978年茅臺酒廠在整理倉庫時發(fā)現(xiàn)了一批當(dāng)年使用剩余的“葵花”商標共計25萬8千張。由于其印刷極為精致乃至舍不得扔掉，于是全部用于內(nèi)銷茅臺上。也就是，這批酒的正面使用葵花商標，背面依然使用正在使用的“”背貼。所以，這種茅臺被坊間稱為“三大葵花”。與此同時，內(nèi)銷“五星牌”茅臺正標依然使用。這種商標的瓶裝茅臺酒大致占當(dāng)時茅臺酒廠國內(nèi)瓶裝量的20%，這年的茅臺產(chǎn)量約1000噸。如今，四十多年過去了，能見到1978年的“”茅臺酒已經(jīng)很不易，其中又占五分之一的“三大葵花”，茅臺酒更是鳳毛麟角了。

茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。