石鍋拌飯是拿勺子還是用筷子拌開米飯和菜呢？有人認(rèn)為應(yīng)該用勺子，因?yàn)轫n劇都是這么演的。其實(shí)用筷子是正確的方法，因?yàn)橛蒙鬃訑嚢瑁瑫茐氖烀椎男螤?，致使發(fā)粘，而用筷子就不會發(fā)粘了。

雞蛋點(diǎn)綴方式多樣

石鍋拌飯里的雞蛋是代表性標(biāo)志，似乎沒有后這么一個雞蛋，就不叫石鍋拌飯了，有人喜歡磕一個生雞蛋，有人喜歡將雞蛋煎成太陽蛋再放進(jìn)去，也有先放雞蛋再放米飯的，也有后在米飯上面磕上雞蛋的。總之，廚師應(yīng)根據(jù)食客不同的需要來確定不同的方式。

實(shí)踐學(xué)習(xí)結(jié)合輔助指導(dǎo)

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

4、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

5、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

重慶可欣餐飲技術(shù)培訓(xùn)的優(yōu)勢：

1、全國連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚。

2、零基礎(chǔ)教學(xué)，一對一指導(dǎo)。

3、隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會

4、學(xué)習(xí)期間包吃包住，免費(fèi)提供所有練習(xí)食材

5、全天自己動手實(shí)操實(shí)練

6、前期不僅有核心技術(shù)的學(xué)習(xí)，后期還有免費(fèi)的開店指導(dǎo)課程

7、技術(shù)保終生，免費(fèi)提升技術(shù)

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校承諾：師傅都是一對一手把手的教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間包吃包住，免費(fèi)提供所有練習(xí)食材，費(fèi)用一次性交清，后續(xù)無其他任何費(fèi)用。

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