萬州烤魚學習內容：整套技術 零基礎教學 一對一指導

萬州烤魚是重慶的特色菜。萬州烤魚將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又

集合了重慶火鍋得用料精華，調制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛。

1、 各種大料的認識、處理、加工

2、 核心烤魚醬配方配比的制作、核心底料配方配比的炒制方法

3、 紅油的制作

4、 魚的選擇、殺魚、片魚、如何去腥

5、 魚的核心腌制方法配比配方

6、 魚的烤制技術

7、 配菜的處理加工

8、 擺盤

【重慶可欣香餐飲培訓公司】是一家專業(yè)從事餐飲培訓的機構。我公司餐飲項目覆蓋所有菜系，覆蓋所有小吃。學員可根據(jù)自身情況靈活安排學習項目與學習時間。

一次性收費沒有其他任何費用！所有材料費全部由我們承擔，不向學員收取任何其他費用可欣餐飲培訓的專業(yè)老師一對一傳授全套的核心技術，學員親自動手操作，老師在旁邊指導，直到學好學會為止！

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咨詢人：甘老師

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