【萬(wàn)州烤魚(yú)介紹】

萬(wàn)州烤魚(yú)，是重慶的一道特色菜，通過(guò)其獨(dú)特的制作方法，加以秘制的醬料。做出來(lái)的烤魚(yú)外焦里嫩，融合了魚(yú)的細(xì)嫩，燒烤的火熱，輔以天然的香料，讓人回味無(wú)窮，深受廣大人民的喜愛(ài)。在重慶，大街小巷都能看見(jiàn)萬(wàn)州烤魚(yú)的蹤跡，規(guī)模大小不一，生意火爆。起初，萬(wàn)州烤魚(yú)只有麻辣味，通過(guò)多年來(lái)的不斷研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)一般有泡椒味、蒜香味、酸辣味、豆豉味、香辣、麻辣等多種口味，根據(jù)每個(gè)人的口味要求來(lái)選擇。

萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專(zhuān)用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤薄２捎谩跋瓤竞鬅酢钡莫?dú)特做法，將烤與燉的精華相互融合。

【重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容】

1、各種大料的認(rèn)識(shí)、處理、加工

2、核心烤魚(yú)醬配方配比的制作、核心底料配方配比的炒制方法

3、紅油的制作

4、魚(yú)的選擇、殺魚(yú)、片魚(yú)、如何去腥

5、魚(yú)的核心腌制方法配方配比

6、魚(yú)的烤制技術(shù)

7、配菜的處理、加工

8、如何裝盤(pán)

9、萬(wàn)州烤魚(yú)開(kāi)店等經(jīng)營(yíng)形式的創(chuàng)業(yè)訣竅

【重慶可欣師傅如何教學(xué)】

名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無(wú)保留傳授。一對(duì)一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒(méi)有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間沒(méi)有限制。直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止。

關(guān)于可欣

重慶可欣餐飲是一家全國(guó)連鎖的創(chuàng)業(yè)型的培訓(xùn)學(xué)校，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)特色美食小吃,專(zhuān)業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，需提前預(yù)約，一次性繳費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用，包材料，包食宿，包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，包資料費(fèi)，包三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)，到校實(shí)地考察。

凡是撥打本機(jī)號(hào)碼學(xué)項(xiàng)目有驚喜哦】

咨詢(xún)?nèi)耍焊世蠋?/span>

電話:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)；