萬(wàn)州烤魚(yú)，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥、外皮香脆、肉質(zhì)鮮嫩， 具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味。

成菜帶酒精爐上桌，可以起到很好的保溫作用，食客吃完主料后還可以根據(jù)個(gè)人口味繼續(xù)涮食蔬菜、面條等，風(fēng)味獨(dú)特。在回放千百年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚(yú)新時(shí)尚。

近年來(lái)，發(fā)源于萬(wàn)州巫溪、走紅于全國(guó)各地的萬(wàn)州烤魚(yú)再一次證明：專注于單一品種的餐館也同樣能做大做強(qiáng)。有人把萬(wàn)州烤魚(yú)的成功歸結(jié)為：一方面是因?yàn)槿f(wàn)州烤魚(yú)品種多樣且味型多樣，另一方面是因?yàn)槿f(wàn)州烤魚(yú)具有集火鍋、干鍋、湯鍋、燒烤之優(yōu)勢(shì)于一身的特色。吃過(guò)萬(wàn)州烤魚(yú)的應(yīng)當(dāng)知道，其制作過(guò)程是先把整魚(yú)腌漬入味，待上火烤至外酥內(nèi)嫩（現(xiàn)在也有送入烤箱烤制，或者是直接下油鍋炸制的），再裝入不銹鋼盤(pán)里，澆上現(xiàn)炒出來(lái)的配菜帶味汁，上桌點(diǎn)火讓客人食用。

制作萬(wàn)州烤魚(yú)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，還在于煉制烤魚(yú)專用香辣油和炒制烤魚(yú)的配菜味料，此外，盛盤(pán)上桌后的加熱食用環(huán)節(jié)也很關(guān)鍵，因?yàn)樽龅煤貌拍苓_(dá)到魚(yú)皮酥脆、魚(yú)肉軟糯入味的口感效果。

萬(wàn)州烤魚(yú)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、原材料的識(shí)別及選用;

2、底料的制作技術(shù);

4、魚(yú)的殺魚(yú)、碼味腌制技術(shù);

5、魚(yú)的烤制技術(shù);教你選魚(yú)，殺魚(yú)

6、配菜搭配和炒制技術(shù);

7、不同味型的制作技術(shù); 味型主要是 麻辣味 泡椒味 蒜香味 豆鼓味 酸辣 香辣

8、免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)等技術(shù);

9、三年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。

包教包會(huì)的 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間

重慶可欣師傅如何教學(xué)

名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無(wú)保留傳授。一對(duì)一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒(méi)有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間沒(méi)有限制。直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止。

關(guān)于可欣

重慶可欣餐飲是一家全國(guó)連鎖的創(chuàng)業(yè)型的培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)培訓(xùn)特色美食小吃,專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，需提前預(yù)約，一次性繳費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用，包材料，包食宿，包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，包資料費(fèi)，包三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來(lái)電咨詢，到校實(shí)地考察。

咨詢?nèi)耍焊世蠋?/span>

電話:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)；