作為每次吃火鍋或者串串的必點食物，麻辣牛肉肯定是要來一盤的。牛肉很鮮嫩，放在鍋里稍微涮一會兒，時間不能太長，入口時又嫩又辣。這種一半海洋一半焰火的感覺，簡直棒呆。

一辣到底不科學(xué)，中間要吃點別的緩緩才行，為了吃的更多。半煎半炸的糍粑，外面被煎炸的酥酥脆脆，里面的糍粑就是軟軟糯糯的口感。蘸著濃濃的紅糖，軟糯香甜充斥口腔，而且還能解辣，較適合搭配著吃，酥肉不是什么特別的東西，但能炸的這么酥就是良心了。里脊肉被緊緊的裹在里面，先要酥再咬肉，上面還撒了一層微辣的調(diào)味，讓整個的味道更足了些。

吃過烤的掌中寶，這樣涮的掌中寶果然特別。涮完之后還是保持了脆脆的口感，和烤的掌中寶相比，這樣吃法的掌中寶更潤一些。

傳說中飽含膠原蛋白的無骨鴨掌，不過吃一次也長不了多少膠原蛋白，所以我只管它的味道，味道好才是王道。他家的無骨鴨掌很新鮮，筋多皮厚，很有嚼頭。

我不愿一層一層吃掉你，我只想大口把你吃掉！作為串串愛好者，千層肚還是不能少的。七上八下，千層肚可真不能涮久了。讓千層肚在較嫩的時候進嘴，剛剛好。

鴨舌骨上面一層肉，軟爛入味，重在唆辣。放在辣鍋里煮一會兒，再拿出來時就有種擼串的感覺，一串一串不能停。

咕嘟咕嘟，對于冬天所有的期待可能都在這兒了。熱氣騰騰的火辣辣，一樣都不能少。

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