昆明哪里可以學(xué)酸湯豬腳 學(xué)個(gè)酸湯豬腳米線需要多少錢呢 昆明哪里的酸湯豬腳培訓(xùn)學(xué)校好呢

簡(jiǎn)介：富源酸菜豬腳是云南省曲靖市富源縣的特色美食。富源酸菜豬腳是一道美味的佳肴，營(yíng)養(yǎng)豐富廣大

人群，具有很多的食療作用，酸菜酸爽，加上豬腳，也不會(huì)覺得膩。

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。豬蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾、補(bǔ)虛弱、填腎精、健腰膝等功效?！秳e錄》云其“主傷撻諸敗瘡，下乳汁。”《隨息居飲食譜》上說(shuō)，豬蹄“填腎精而健脾陽(yáng)，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉而愈膿瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)。

富源酸菜豬腳的做法：

原料：豬蹄蹄2根、酸菜一大棵，也可用酸蘿卜絲代替調(diào)料：生姜、大蒜、香蔥、香料（八角、山

小茴香、草果、肉寇、豆蔻、香葉、桂皮、陳皮）、干辣椒、干花椒、料酒、白糖、鹽、雞精、食用油適量、清水適量。準(zhǔn)備工作：先將豬蹄處理干凈，斬小塊備用（建議大家買處理干凈的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻煩的事情哦！）

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