很多開始關注卡通包子了,這種包子是哄孩子的利器。漂亮又好吃,小朋友們都超喜歡。這里友情提醒,能用天然的果蔬來調色哦。
用料
中筋面粉 170克 牛奶或水 70 糖 15克 酵母 克 紅曲粉 少量 可可粉 少量
美小狐貍卡通包子的做法
用水把糖溶化之后,然后把酵母粉融化在甜品里,靜置5分鐘。然后把糖水一點一點攪拌進面粉,揉成光滑的成團。
把面團分成5個35克每個的劑子,剩下的面團待用。
剩下的面團加入一點點紅曲粉揉成紅色面團。
這個紅色的面團是用來做狐貍的頭,耳朵
把白色的五個小面團揉好排氣,包入餡料,收口。
用圓形的模具,印出圓形。
再這樣用一個小一點的圓形花嘴切出兩個小圓。
沾點水,包在白色面團中上部,做出狐貍的形狀,然后在紅色面團的兩端捏一下,捏出耳朵。
再用圓形花嘴的另一小端印出小圓點作為小狐貍的鼻子。
沾點水,用牙簽粘上鼻子。
白面團5g加1g可可粉揉成棕黑色面團,切一細用搓細。
做狐貍的漂亮眼睛和睫毛,美不美?
鍋里燒40度的溫水,上鍋發(fā)酵,體積變大2倍,開火蒸至水開后再蒸10分鐘,燜2分鐘再開蓋。蒸熟后的小狐貍,太么么噠松軟可口,
大理創(chuàng)飛餐飲培訓學校學技術,全程實操,包教包會,專業(yè)教學全國各地多種特色小吃,包括早餐,中餐,西餐,西點,奶茶甜品休閑小吃等技術,如果想學正宗餐飲技術,推薦您來大理創(chuàng)飛考察學習,專業(yè)師傅手把手教學,每一項技術都有詳細配方配比,我校定會毫無保留的傳授給你核心技術?。?!有意向請撥打熱線電話:【181.8748.8045】,獲取更多信息!