說(shuō)到麻辣，大家會(huì)想到火鍋。說(shuō)到火鍋，大家應(yīng)該會(huì)想到重慶。

重慶是一個(gè)豪放的碼頭城市，擁有獨(dú)特的碼頭文化。大凡碼頭城市，碼頭工人們都會(huì)發(fā)明利用便宜食材制造出的美食。舊時(shí)重慶碼頭上的下力人拿花椒辣子煮上一鍋，燙些鴨腸鴨胗之類的市場(chǎng)不要的下腳料，蘸上油碟，慢慢就吃出了現(xiàn)在的重慶火鍋。

經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，重慶火鍋越來(lái)越講究，但不變的是美味。如果我們?nèi)ヌ骄炕疱伬锏氖巢模瑫?huì)發(fā)現(xiàn)這些美食源自全球各地。一盆火鍋，簡(jiǎn)直是全球化的一個(gè)縮影。

重慶可欣的火鍋教學(xué)：全套技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)

1.火鍋原材料的識(shí)別與鑒定

2.火鍋香料的特點(diǎn)及作用

3.火鍋原材料佐料的加工及運(yùn)用

4.火鍋底料的炒制方法

5.火鍋底料的核心配方

6.火鍋底料的變通以及常見(jiàn)的問(wèn)題的處理

7.火鍋糍粑辣椒的制作方法

8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)

9.常見(jiàn)火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)

10.常見(jiàn)火鍋味碟的制作

11.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術(shù)

12.高湯的制作方法

這里的每一個(gè)步驟都是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠?/span>

學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料都是我們提供，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止！

咨詢電話：177-6482-8486（小琴老師）

公司地址：重慶市南岸區(qū)江南大道山河大廈4樓可欣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)