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【項(xiàng)目介紹】

傣味燒烤也是分種類的，有蔬菜類的，有肉類的和海鮮類的，盡量挑熱量偏低的。燒烤時(shí)間短暫的素食類，譬如青椒，韭菜，茄片，生菜，菌菇之類的，本就可以生食的蔬菜在燒烤的過(guò)程中可以烤出炒菜不具有的美味，而且不同與炒菜，不用放油，這樣可以避免食用大量植物油，烤制時(shí)間不用很長(zhǎng)，只需表面燒熟，可以保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分不在炒制的過(guò)程中丟失，口感也好。肉類在燒烤時(shí)會(huì)丟失掉一部分油分，熱量會(huì)降低，可以避免炒制過(guò)程中的食用油烹炒。