現(xiàn)在市面上的吊瓜子口味偏重，吃多了容易嘴麻。而家鄉(xiāng)用八角、桂皮等植物香料、鹽、糖炒制的吊瓜子味道清香，吃多少都不會(huì)嘴膩。我小時(shí)候每次過(guò)年看到有吊瓜子都是一個(gè)勁的往口袋里塞。然后，一大把放嘴里嚼，不過(guò)吊瓜子的皮也是有一定的功效的，可以放心食用。

今天聽(tīng)到有人說(shuō)前段時(shí)間，吃幾把家鄉(xiāng)寄來(lái)的吊瓜子蠻有用。我好奇心頓時(shí)就有了，原來(lái)吊瓜子還有的功效啊。當(dāng)然這可能因人而異，不過(guò)我們好多本土產(chǎn)品還是需要經(jīng)人發(fā)掘的。以前在山角里經(jīng)常碰到吊瓜，還有廢舊的牛棚頂上，現(xiàn)在不常見(jiàn)了。但是有很多地方重視它的功效和作用，大面積種植，很多人都能夠享受到它的美味。不過(guò)我還是懷念家鄉(xiāng)的野吊瓜子，有種特別的香味，籽的個(gè)頭沒(méi)有那么大，有許多植物自然生長(zhǎng)的紋路，小小個(gè)炒后特別香。

很多食物名不見(jiàn)經(jīng)傳，但是們?nèi)藭?huì)慢慢發(fā)現(xiàn)它們渾身都是寶。小小的吊瓜，學(xué)名栝樓。生長(zhǎng)在大山的每一個(gè)角落里。不知曾幾何時(shí)與我們古人偶遇，被發(fā)現(xiàn)了其中的美味，成為我們口中的美味佳肴

應(yīng)用領(lǐng)域

?堅(jiān)果加工業(yè)：瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃、榛子、開(kāi)心果、印加果、夏威夷果

?榨油業(yè)：芝麻、花生米、油菜籽、大豆

?飲品：咖啡豆、苦蕎、麥片、大麥芽

?制茶業(yè)：茶葉殺青、烘干

?膨化食品：大米、小米、年糕片、蝦條、年糕條

?雜糧加工業(yè)：大米、青稞、豆類、谷類

?調(diào)味品業(yè)：辣椒、花椒、大茴香、小茴香

?制藥業(yè)：中藥炮制

?飼料業(yè)：原材料烘炒

?化工業(yè)：烘干與加熱化工原料

主要特點(diǎn)

?環(huán)保：該機(jī)是采用電磁加熱，對(duì)作業(yè)環(huán)境碳排放為零。

?低耗：該機(jī)使用復(fù)合鍋體＜滾筒＞、保護(hù)熱量不能向外散放，熱效率可達(dá)95%以上，比傳統(tǒng)的電加熱烘炒設(shè)備節(jié)電45%以上。

?用料考究：全部采用不銹鋼材料，保證烘炒制品的衛(wèi)生與，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。

?人機(jī)界面：人性化設(shè)計(jì)，智能控制、參數(shù)設(shè)定方便快捷。

?可控性強(qiáng)：智能控溫，在烘炒作業(yè)中溫度控制精度可達(dá)±2%，保證烘炒品每鍋品質(zhì)相同，色澤一致，對(duì)操作人員技能要求低，可降低招工要求標(biāo)準(zhǔn)。

?故障自診斷功能：故障顯示一目了然。

?溫度高：溫度可達(dá)400℃。