一臺好的真空預冷機根本的效果就是你的菜用了真空預冷機之后變得更好賣了。這是我們采購一臺真空預冷機的終目的。

我們買一臺真空預冷機少說也是花了十幾萬的，每次預冷還要耗電，一臺差的真空預冷機耗電量還非常大，而且還經常要換油。這些成本加在菜上面都是驚人的成本增加。如果通過真空預冷后菜沒有明顯的好賣了，沒有帶來經濟效益。哪么我們買真空預冷機做什么呢？

明白了這點之后我們采購真空預冷機時就能把握了重點，才不會盲目跟風。

當然真空預冷技術是不用懷疑的，因為國外先進國家是用了幾十年的。而且一種新技術的普及是要有實用價值才能普及開的。真空預冷機在我國的迅速普及也就是因為這是一種實用的技術。而要點是你有沒有買到真正有用的真空預冷機。

一臺好的真空預冷機是怎樣的，我在很多文章里已有介紹，這里就不再講了。如果有還有疑問大家可以直接打我電話或微信發(fā)信息給我。不知道我聯(lián)系方式的可以在百度搜萬佳傅經理就能找到了。是132的手機號，號碼是6589的號碼加上8783的尾數(shù)。連起來就是我的聯(lián)系方式了。

今天在這里我主要講一下一臺好的真空預冷機預冷出來的效果是怎樣的。首先我們要明白，我們用真空預冷機的首要目的是延長保鮮和延緩老化，也就是我們常說的讓植物進入休眠狀態(tài)。

首先我們講講保鮮。一棵菜腐爛都是從切口開始的，這是常識吧。菜的刀切口，其實就像人的傷口一樣，是會流血的。菜雖然沒有血，但菜體內的水份從傷口溢出，菜體內含有多種微量元素，這些微量元素與空氣接觸后迅速產生化學反應。這種反應就會讓菜快速變色，有的發(fā)紅，有的發(fā)青，這種情況下菜的品質也就急劇下降，變得不值錢了。菜傷口溢出的水還有一點就是極易產生，在營養(yǎng)豐富的菜汁滋養(yǎng)下快速繁殖，從而至使用菜體從切口處快速腐爛。菜腐爛的時間往往和菜變色的時間一樣往往只是一二天的時間。

那么我們知道了菜變色老化和腐爛的原因所在，就是我們想辦法解決問題的時候了。以前我們有用劑涂抹菜切口的做法，市面上當時的劑可謂是供不應求。但隨著國家食品安檢的不斷嚴格，國民生活質量要求的不斷提高，這種含有高量甲醇的劑涂抹方法已不可取。而不涂劑的菜在通過長途運輸再到菜批市場時菜品已老化不說，腐爛的部分就已占去了大半。就在我們菜商不知所措的時候，真空預冷機出現(xiàn)了。真空預冷機就是因為解決這個問題而迅速普及開來的。

而我國有很多菜商在沒有弄清情況下就盲目采購真空預冷機。終機器只能做個擺設，或是能抽作用也不是很理想，不用覺得可惜，用了又感覺并沒什么作用。這就是我國現(xiàn)在大部分真空預冷機買家的真實感受，原因是什么呢？原因就是我國的真空預冷機生產企業(yè)技術有限，大部真空預冷機是安裝冷庫的企業(yè)仿制而成的，他們沒有自已的技術，只懂裝冷庫。而冷庫的制冷和真空制冷完全是二種概念，這就造成了許多真空預冷機買回去后作用不大的原因。

要怎樣才能買到好用的真空預冷機呢？這就需要我們認真選擇了。首先在國內做冷庫的同時又做真空預冷的企業(yè)可以直接淘汰。這是我國仿制企業(yè)的特點了，先是做冷庫，后來看到了客戶用真空預冷機就開始仿制，害殘一批農產品商人。其次就看預冷效果了，也是我今天要講的重點，下面我講講預冷后有怎樣的效果才算是一臺及格的真空預冷機。

首先我們看看采收和加工菜時留下的刀削切口，是不是是水汪汪的，就是這樣的：

要想讓菜不會老化的快，不會繁殖的快就要把這些水封鎖在菜體內，不讓水份與空氣接觸。就象這樣：

另外我們的菜葉子與葉子之間的水份也是繁殖的重點災害區(qū)。為什么菜會有霉點，霉點的下一步就是腐爛。這就是在作怪。水就是的天堂。所以必須把菜表面多余的水份除掉。但又不能讓菜葉體內的水份流失。這就需要高品質的真空預冷機才能做到了，就是這樣的效果：

切口修復就象給傷口貼上了創(chuàng)可貼一樣，表面沒有了，水份沒有了。菜不易老化了，也不易腐爛了。這樣的菜和沒真空預冷機的菜你說哪個賣的好些呢？哪個存放的久些呢？

哪么是什么樣的真空預冷機才能讓菜達到這樣的效果呢？找傅經理吧，他可以帶你去看看這種機器，可能帶你去很多客戶實地體驗這種機器。讓菜好賣的真空預冷機才是好機器。如果還有疑問可以直接聯(lián)系傅經理。不知道我聯(lián)系方式的可以在百度搜傅經理就能找到了。是137的手機號，號碼是1272的號碼加上0309的尾數(shù)。連起來就是我的聯(lián)系方式了。