雙槽真空預(yù)冷機通常是只配一個機組。由于每次預(yù)冷進間大約在20分鐘左，而蔬菜大部都需要在3~4小時需要預(yù)冷完成。在這種量大時間緊的情況下雙槽真空預(yù)冷機的優(yōu)勢就相當明顯。雙槽真空預(yù)冷機只需要配備一套機組，利用其中的一個真空槽正在預(yù)冷工作的時間正行另一個真空槽的裝貨出貨。這樣就充分利用了時間，也充分利用了機組。性價比優(yōu)勢讓越來越多的人選擇了雙槽真空預(yù)冷機。

雙槽真空預(yù)冷機確實能讓客戶花更少成本完成更多的產(chǎn)能，但雙槽真空預(yù)冷機一直存在二個問題。

一：是機組長時間不停歇地工作，機油沒有充分時間蒸發(fā)水分，機組連續(xù)工作使用壽命大大減少。萬佳機械針對以上情況對雙槽真空預(yù)冷機進行了長時間研究，多次測試后終成功研制出萬佳高端智能性雙槽真空預(yù)冷機。該機采用雙級油水自動分離，采用智能自動調(diào)控修復(fù)程序，整機采用全進口配置，并進行萬佳技術(shù)融合。產(chǎn)品經(jīng)過多項測試均超國際標準。目前萬佳雙槽真空預(yù)冷機整機使用壽命超過15年以上，產(chǎn)品性能，質(zhì)量均超國際現(xiàn)有任何機種。

二：是雙槽真空預(yù)冷機因為安裝及防震問題一直無法做到車載移動。但國內(nèi)很多客戶基地分散，而且各地菜季不同，一臺機長期放一個地方就會浪費很多空余時間。經(jīng)過萬佳真空預(yù)冷機工廠技術(shù)人員長時間與基地客戶合作研制出全球臺車載雙槽真空預(yù)冷機，并成功出口澳大利亞，中國個車載雙槽真空預(yù)冷機也成功落戶湖北。

冷卻速度快：只需20-30分鐘即可達到所需的冷藏低溫，而普通冷庫卻則需要10-12小時，甚至更長時間。真空預(yù)冷機可在采摘后早時間消除蔬菜、水果及鮮花的田間熱。

冷卻均勻：真空預(yù)冷機可將保鮮物體迅速冷卻，從表到里幾乎同時達到所需低溫，可使真空室內(nèi)物體的溫度達到均勻。傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內(nèi)熱，中心溫度難以快速下降，導(dǎo)致物體呼吸熱量，新鮮度下降、溫度不均勻等現(xiàn)象。

經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨果。

經(jīng)保鮮處理的果蔬新鮮、顏色清晰、干凈衛(wèi)生、味感鮮美、貯藏長久、銷售價高。

雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理，避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象，還可除去表面水分，利于保鮮。

可以配合氣調(diào)處理，實現(xiàn)高品質(zhì)保鮮。具有薄層干燥效應(yīng)，可以對果蔬表層的一些小損傷進行修復(fù)功能。萬佳機械雙槽真空預(yù)冷機整機采用進口配置，整機采用德國技術(shù)質(zhì)量標準，多項技術(shù)創(chuàng)新屬國際首創(chuàng)。整機性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，遠銷全球100多個國家。