煙熏臘肉爐 土家臘肉煙熏設備具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。
1、采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,生動直觀地顯示設備運行狀態(tài),可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù),并可再生產過程中隨時調節(jié)參數(shù),可進行單工藝
2、設有管理人員、操作人密碼,設有生產和故障記錄。用戶可根據(jù)需求,選擇掛接操作,也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產,可存儲100套不同配方。專用模式,實現(xiàn)遠程監(jiān)視功能,存儲、打印生產數(shù)據(jù)及曲線(用戶選擇)。
3、可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序,以達到的循環(huán)和發(fā)煙效果??梢允巩a品熏成由淺入深的金黃色,深可以成為棗紅色。
4、采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝,增加優(yōu)化節(jié)能控制程序,減少能耗。
5、可監(jiān)控煙霧溫度,防止溫度過高衛(wèi)生。
6、多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
7.材質采用優(yōu)質不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料,耐高溫一次成型,保溫性能。
多功能煙熏爐,熏蒸機,香腸煙熏爐主機(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行,其上部設有電動風機,電動機設有高速和低速旋轉,使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環(huán),控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器,用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。肉制品熟化過程中必不可少的設備之一,多功能煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。多功能煙熏爐經過十幾年的研制生產,根據(jù)客戶的要求及市場反饋信息,對產品進行了更合理的改進,熏蒸機使其加熱速度、煙熏效果都達到理想的效果。主機框架夾層均填充耐高溫材料一次成型,使保溫效果增強,密封性好,節(jié)能。全自動煙熏爐的觸摸屏,可隨時調整時間、溫度、排風大小等狀態(tài)參數(shù),操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使爐內的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,香腸煙熏爐保證產品具有較高的出品率
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