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重慶可欣國際烹飪學院（簡稱：可欣餐飲）是一家近20年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。

以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承經(jīng)典重慶老火鍋技術(shù)、傳統(tǒng)與現(xiàn)代口感結(jié)合,形成既有傳統(tǒng)文化傳承,又適應當下市場的重慶火鍋,重慶可欣旗下有著重慶5強火鍋技術(shù),

火鍋去哪培訓四川火鍋培訓班,特色火鍋培訓,火鍋一對一培訓,火鍋制作培訓可欣餐飲從業(yè)20年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有的星級師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃培訓一條龍服務。

公司響應國家倡導的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想.

火鍋起源:

以前長江邊上的船工跑船常宿于瀘州小米灘（高壩附近江邊），停船即升火做飯驅(qū)寒，炊具僅一瓦罐，罐中盛湯，加入各種菜，又添以海椒、花椒祛濕，船工吃后，美不可言。此食習便沿襲下來，并漸豐富，成為巴蜀人特有的美食。

重慶麻辣火鍋起源自明末清初，四川火鍋起源稍晚，在道光年間。當時重慶的筵席已有毛肚火鍋。在此之前，重慶碼頭有一款叫水八塊的小吃，全是牛的下雜（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片，進食時放在泥爐上的砂鍋，以配有麻辣牛油的鹵汁滾燙。食者自備酒，吃后按空碟子計價。

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【重慶可欣學正宗重慶老火鍋】

火鍋名廚教學,全天實操,現(xiàn)場指導.不限時間,包教會,送正宗配方.

具體教學內(nèi)容:

1.火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2.各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。

3.各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油、味醬等）制作。

4.各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

5.學員實操各式火鍋的制作。

6.學習多種開胃菜的制作。

7.火鍋店常用設(shè)備器具采購。

8.投資預算分析及風險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。

歡迎全國各地學員,來校實地考察試吃,可欣竭誠歡迎您的到來.