黑豚全身黑色，黑色素含量，具有藥食兩用效果。它能消除人體內(nèi)自由基、降血脂、助陽功、緩解胃病，對高血壓、冠心病有明顯的食療作用，民間視為強(qiáng)身珍品。隨著人們生活水平的提高，追求美味、營養(yǎng)、保健、返璞歸真已成為現(xiàn)代人的新時(shí)尚。作為野味濃、營養(yǎng)全、食療功效高的黑豚正迎合人們的追求，因此，食用黑豚必然成為人們餐桌上的新寵。

黑豚它的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬于低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質(zhì)，以及富含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，并含有豐富的黑色素及元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，黑豚肉是理想的營養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品，營養(yǎng)學(xué)專家稱豚肉是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉。

黑豚是我國少數(shù)允許養(yǎng)殖的野生動物之一，也是許多地方有政策扶持的養(yǎng)殖項(xiàng)目。其次養(yǎng)殖黑豚的技術(shù)需求不高，正常人不需要怎么培訓(xùn)就可養(yǎng)殖，這樣可養(yǎng)殖人群就多了很多。加上黑豚養(yǎng)殖前期投入較少，門檻低，經(jīng)濟(jì)見效又快就更加能刺激大家的養(yǎng)殖熱情，后就是獲利相對其它很多養(yǎng)殖項(xiàng)目會高很多，足夠吸引人。

黑豚目前可以做食用品也可以在做商用品，食用方面額市場一般的吃貨大概都會知道一些行情，所以很多農(nóng)貿(mào)市場或者肉廠是肉豚鼠的選擇。商用品方面就多是以皮毛或者寵物為主，前者量大、后者利潤高，相對而言都是不錯(cuò)的渠道。