紅酒的成分相當復雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。

白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。

朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。

此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。

通常洋酒在存放的時候，都是要放在避光的地方。對于葡萄酒的溫度，白葡萄酒要在5到10度，紅葡萄酒的儲藏溫度可以比白葡萄酒稍高，但是也不要超過20度。其實無論哪一種酒類，重要的是要在恒溫的狀態(tài)下儲藏，才會讓洋酒處于一個的風味。當然這里只是東莞洋酒回收向大家做的一個小提醒，如果你想知道的更多，可以到東莞洋酒回收這里了解，因為這里不僅回收洋酒，對于大家的一些提問，他們也愿意做出耐心的解答。