低檔劣質(zhì)酒

低檔劣質(zhì)酒就是釀造成本低，做工比較粗糙，如酒精的酒體反光性比較強(qiáng)，而且酒氣也比較單一的酯香，倒在手中香氣也會(huì)很快消散，在用手指捻搓的時(shí)候，能感覺到酒體會(huì)比較分散、粗糙，沒有其他質(zhì)量好的酒細(xì)膩柔滑。

一般醬香型白酒的主體香味分為三種：一是醬香，二是窖底香，三是醇甜香。而醬香型白酒的中比較典型的主體香味是“醬香”，它是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。

另外，醬香型白酒所含的芳香化合物是很豐富的，特別是酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅(qū)物質(zhì)。

再者，就是醬香型白酒中的“窖底香”，它是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一體的香味香氣。它既有濃香型酒的特點(diǎn)，又區(qū)別于濃香型酒，香味和香氣是非常濃郁的，而且凸顯柔和。

中華牌卷煙之所以能贏得“國煙”的美譽(yù)，關(guān)鍵是中華牌卷煙的吸味純凈，質(zhì)量上乘，富有清香之氣。為了把好中華牌卷煙的質(zhì)量，中華牌一問世，便得到了當(dāng)時(shí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的極大關(guān)注，上至國家局、華東公司和上海市公司，下至廠領(lǐng)導(dǎo)、車間領(lǐng)導(dǎo)，都投入了大量的時(shí)間和精力。中華牌卷煙基本上是按照“有多少煙葉生產(chǎn)多少”的原則進(jìn)行生產(chǎn)的。由于當(dāng)時(shí)國民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較為薄弱，國內(nèi)煙葉供應(yīng)嚴(yán)重不足，因此，當(dāng)時(shí)的中華牌卷煙的產(chǎn)量也一直較低，但中華牌卷煙的質(zhì)量始終保持如一。

歷史上，中華牌卷煙為適應(yīng)各種不同的需要，從內(nèi)在配方到外形包裝，曾開發(fā)生產(chǎn)了多種多樣的新品。首先在內(nèi)在配方上就有：為所需的特制#54中華煙（質(zhì)量等同于熊貓）；為供應(yīng)有關(guān)國外領(lǐng)導(dǎo)人所需的#35中華煙；為出口外銷市場(chǎng)所需的#15中華煙；以及供應(yīng)內(nèi)銷市場(chǎng)的#25中華牌卷煙。