醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。

冬蟲夏草屬于門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。冬蟲夏草是藥用名；在中國(guó)，冬蟲夏草種類雖然很多，但是入藥的就有兩種，一種叫做冬蟲夏草菌，一種叫做北冬蟲夏草菌。北冬蟲夏草是用大米、活體蠶蛹做培養(yǎng)基，在試管內(nèi)模擬野生蟲草菌生長(zhǎng)時(shí)所需要的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)條件，培植出的蟲草，藥用價(jià)值與野生相同。

臨床上使用蟲草素多為輔助惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克，野生的蟲草為5.54克，蟲草酸是一種D-甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導(dǎo)致組織內(nèi)的水分進(jìn)入血管內(nèi)，從而減輕組織水腫，補(bǔ)充血漿。

盡管制造商經(jīng)過(guò)種種辦法讓在測(cè)驗(yàn)中的焦油含量下降，口感變得輕柔，可是的損害好像并沒(méi)有由于這些辦法而下降。吸煙者實(shí)際吸入的焦油量遠(yuǎn)高于卷煙包裝標(biāo)注的焦油量。菲利普莫里斯公司在1977年的研究報(bào)告中就承認(rèn)：吸煙者實(shí)際攝入的量比機(jī)器測(cè)得的數(shù)據(jù)高出3倍。同時(shí)，焦油降低后，吸煙者為了維持血液中尼古丁的濃度，會(huì)采取“補(bǔ)償行為”，吸得更深，吸煙的量會(huì)更多。北京呼吸疾病研討所流行病研討室主任肖丹標(biāo)明，在近半個(gè)世紀(jì)，的類型發(fā)作了很大改動(dòng)，焦油量比曾經(jīng)下降了60%，可是許多流行病查詢都標(biāo)明這些改動(dòng)并沒(méi)有改動(dòng)的損害。運(yùn)用低焦油含量的卷煙并沒(méi)有削減肺癌發(fā)病的趨勢(shì)，吸煙仍然是肺癌主要的高危要素。